Deftiges
- Feuerfleisch (Schweineschulter pikant- würzig gebraten)
- Kasseler (Kamm oder ausgelöstes Kotelett ) mit Sauerkraut
- Kaiserfleisch im Blätterteig (Schweinerücken, rosa-zart mit Champignon-Kräuterkruste umhüllt, in Blätterteig gebacken)
- Backschinken (Schweinekeule mit Knochen und Schwarte knusprig gebacken)
- Spanferkel (auch fertig geschnitten)
- Sächsischer Krustenbraten (Schweinerostbraten mit Schwarte geschnitten im eigenen Saft)
- Grillhaxen (auf Wunsch ausgelöst – ein Genuss)
u.v.m.